Bolinho de Bacalhau com Tempero do Chef

25/11/2019 - Notícia


Hummm que delícia essa receita de bolinho de bacalhau!

A Revista Nós e Outros Olhos acompanhou essa deliciosa receita com o nosso mix de tempero convencional chamado Tempero do Chef. Ótimo para todo tipo de prato, deixando a hora de temperar a comida muito mais prática mas, ainda, sofisticada. Em sua composição vai cebola, alho, salsa, orégano, tomilho, páprica, mostarda, segurelha, aipo, manjericão e manjerona.

Agora vamos à receita de bolinho de bacalhau!

Rendimento: por volta de 30 bolinhos

Ingredientes:

  • 1 kg de Batata Asterix
  • 500g de Bacalhau
  • 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo
  • 2 Ovos
  • Salsinha e Cebolinha à vontade
  • Tempero do Chef Kampo de Ervas
  • Farinha de Rosca para empanar

 

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Modo de preparo:

  1. Comece dessalgando o bacalhau, deixando-o por uns 20 minutos em uma bacia com água.
  2. Cozinhe as batatas até elas ficarem macias, amasse bem e depois reserve.
  3. Enquanto espera a batata esfriar, desfie o bacalhau já dessalgado e reserve.
  4. Pique bem pequenininho a salsinha e a cebolinha e adicione no bacalhau.
  5. Tempere a mistura com Tempero do Chef da Kampo de Ervas à gosto e junte a massa com as batatas.
  6. Acrescente 2 ovos na massa e misture novamente.
  7. Agora adicione as 2 colheres de farinha de trigo e mexa até que ela esteja completamente dissolvida.
  8. Com uma colher defina o tamanho dos bolinhos e na mão modele no formato de bolinhas.
  9. Então, empane na farinha de rosca.
  10. Não esqueça que o óleo na panela deve estar bem quente antes de fritar os bolinhos. Assim que eles pegarem uma corzinha, tire e deixe descansar sobre um papel toalha, para que os bolinhos não fiquem encharcados.
  11. Agora é só aproveitar esse prato delicioso!

 

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