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Stevia (Stevia rebaudiana)
AÇÃO E INDICAÇÃO:
Coadjuvante no tratamento da diabetes e obesidade, como edulcorante (substitui o açúcar). Tônico das funções cerebrais nas fadigas crônicas, regulador da pressão arterial nos hipertensos leves e cardiotônico.
Stevia (Stevia rebaudiana)
Família: Compositae
Parte Utilizada: Folhas
A stévia é uma planta da família das margaridas. Sua folha possui um sabor muito doce, e por isso é chamada também de erva-adoçante e folha-doce. Seu princípio doce, o glicosídeo, foi primeiramente isolado na Alemanha em 1908. Mas, já era usada anteriormente por índios Guaranis devido a suas propriedades medicinais.
O uso da stévia para melhorar o sabor de alimentos e bebidas começou há séculos atrás, nas Florestas Tropicais do Paraguai e do Brasil, habitadas pelos índios Guaranis. É amplamente conhecida e usada na Coréia, Tailândia, China e Japão. Hoje em dia, tem sido usada também como adoçante natural em grande escala.
Propriedades Funcionais:
Coadjuvante no tratamento da diabetes e obesidade, como edulcorante (substitui o açúcar). Tônico das funções cerebrais nas fadigas crônicas, regulador da pressão arterial nos hipertensos leves e cardiotônico.
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