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Hibiscus ( Hibiscus sabdariffa)
Família: Malvaceae
Parte utilizada: Flores - sépalas (Infusão)
Planta semi-arbustiva de crescimento anual, altura em torno de 2,0 metros, talos avermelhados, folhas pequenas alternas verdes com nervuras avermelhadas.
As flores são simples, semelhantes ao hibisco ornamental, são amareladas mudando de cor no final do dia para um rosado.
O fruto do Hibiscus é vermelho em forma de losango com cinco sépalas ao redor da base protegendo o fruto.
Seu cultivo comercial destina-se à produção dos cálices (Sépalas) que são usados para confecção de chás e geléias, podendo ser vendido para indústria alimentícia, por sua coloração avermelhada e seu sabor cítrico e frutado.
Propriedades Funcionais:
Calmante, coadjuvante nos tratamentos da obesidade, diurético, laxante suavCalmante, coadjuvante nos tratamentos da obesidade, diurético, laxante suave.
O Hibiscus possui ação calmante, coadjuvante nos tratamentos da obesidade, diurético, laxante suave.
As diferentes partes da planta têm várias utilidades. As folhas são ricas em vitaminas A e B1, sais minerais e aminoácidos. Quando ainda estão bem jovens e tenras, as folhas podem ser consumidas em saladas cruas; depois, um pouco mais velhas podem ser refogadas ou se tornar um ótimo ingrediente para o preparo de cozidos, sopas, feijão e arroz. O cálice vermelho tem um sabor azedinho e contém ácidos cítricos, hibístico, málico e tartárico. O cálice pode ser usado na fabricação de geléias, doces, picles, vinho, vinagre, sucos e também no preparo de um excelente chá.
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