Cúrcuma

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Cúrcuma (Curcuma longa)

Família: Zingiberaceae

Parte Utilizada: Rizoma (pó) - Usado em infusão ou como condimento.

A Cúrcuma é originária da Índia e Sudeste Asiático, foi introduzida no Brasil há mais de 3 séculos, sendo amplamente cultivada para finalidade alimentar ou condimentar. Muito conhecida como Turmeric (significa "amarelo") na Europa e erroneamente de açafrão (o verdadeiro açafrão é o Crocus sativus) no Brasil.
Por ser uma planta rústica, a curcuma tolera climas mais quentes. Sob fortes insolações a planta reduz o crescimento e ostenta uma coloração verde-pálido. Prefere clima úmido, e períodos de estiagem retardam ou paralisam o crescimento da planta.
A Cúrcuma é conhecida por outros nomes regionais: açafroeira, açafroa, falso-açafrão, açafrão-da-Índia, turmeric e curcumin (Inglaterra), açafrão-da-terra, curcumeira, curcumã, batatinha-amarela, gengibre-dourada, gengibre-amarelo, mangarataia, Haridra (Sânscrito) e Jiang Huang (Chinês).

A Cúrcuma era utilizada na Índia desde 610 a. C. , como corante para lãs, e ao longo da história foi usado também para colorir partes do corpo. É empregada como corante de alimentos em todo o mundo, sendo um dos componentes do "curry", usado na gastronomia indiana.

Propriedades Funcionais:

A Cúrcuma tem ação no sistema osteo-articular como antiinflamatória, para artrites, artrite reumatóide, traumas, bursites e tendinites. No sistema digestivo é colerética e colagoga, diminui a acidez gástrica e aumenta o muco de proteção, ativa a secreção exócrina pancreática, neutraliza o pH gástrico, protege o fígado (hepatites, cirrose, calculose biliar), possui ação vermífuga, controla flatulências e espasmos, halitose, cólon irritável.
A Cúrcuma tem atividade no sistema imunológico como imunoestimulante e coadjuvante nas doenças auto-imunes.
No sistema respiratório é indicado para otites (óleo medicado local), rinites, bronquites e sinusites. Trata infecções do trato respiratório superior e boca (faringites, amigdalites, e gengivites - gargarejos). Antialérgico das vias respiratórias.
No sistema cardio-circulatório é antitrombótica, discretamente hipotensora antidislipêmico (diminui colesterol e triglicérides).
A Cúrcuma também possui ação no sistema endócrino, é hipogliceminate no diabetes tipo II. No sistema reprodutor é emenagoga e analgésica nas dismenorréias, leucorréias (vulvovaginites). É usada também em peles e anexos para dermatoses (urticárias, psoríase e dermatites - eczemas), antipruriginoso (nas alergias da pele), queimaduras, fístulas anais, cicatrizante para úlceras, feridas e escaras, eficaz para assaduras de crianças (banhos e cremes).
O uso geral da Cúrcuma é dado por sua ação antimicrobiana e antifúngica, antimutagênico, antitumoral, antioxidante (preventivo contra o envelhecimento e doenças degenerativas), antialérgico respiratório e cicatrizante.