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Alcachofra (Cynara scolymus)
Família: Compositae (Asteraceae)
Parte utilizada: Folhas, colhidas antes da floração. (Infusão)
Originária do Mediterrâneo. Prefere climas de temperatura amena. Cultivada como planta alimentícia.
Propriedades Funcionais:
A cinarina é a principal responsável pela atividade colagoga e colerética, provocando aumento da secreção biliar. A redução do colesterol é feita por uma estimulação metabólica-enzimática.
Possui ação protetora do fígado. Auxilia nos regimes de emagrecimento e no controle do colesterol e triglicérides. Sua ação desintoxicante auxilia em casos de ingestão de bebidas alcoólicas e melhora a digestão.
Hipoglicemiante e coadjuvante nos tratamentos de obesidade. A ação depurativa ajuda a eliminar ácido úrico.
Rica em Manganês e Ferro.
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